L'alimentazione per bambini e ragazzi è cruciale in ogni fase della crescita. Un piano nutrizionale bilanciato non solo fornisce l'energia necessaria per lo studio e il gioco, ma è fondamentale per lo sviluppo cognitivo, scheletrico e immunitario.
Questo servizio si concentra sull'insegnamento delle corrette abitudini alimentari fin dalla tenera età, sulla prevenzione di carenze e sull'instaurazione di un rapporto sano e positivo con il cibo.
Si interviene per gestire situazioni comuni come l'eccesso di peso, la selettività alimentare (i "schizzinosi") e si forniscono strumenti pratici per i genitori, assicurando che l'apporto di calcio, ferro e vitamine sia sempre ottimale per supportare la crescita, in particolare durante l'intenso sviluppo dell'adolescenza.
Ogni età ha esigenze diverse. Per i bambini in età prescolare, l'attenzione è sulla varietà e sull'introduzione graduale di nuovi sapori. Per i bambini in età scolare, si mira a ottimizzare la concentrazione (con carboidrati complessi) e a bilanciare la dieta con attività fisica. Durante l'adolescenza, la necessità di energia e nutrienti chiave (soprattutto ferro e calcio) aumenta drasticamente a causa del picco di crescita. In tutte le fasi, il nutrizionista aiuta a stabilire la corretta distribuzione dei pasti (colazione, spuntini, pranzo, cena) e la gestione delle merende per evitare l'abuso di zuccheri e grassi non salutari.
Il servizio affronta problemi specifici come la selettività alimentare (bambini che rifiutano frutta o verdura) con strategie ludiche e non conflittuali, aiutando i genitori a proporre gli alimenti in modo creativo. In caso di sovrappeso o obesità infantile, il piano non si basa su restrizioni drastiche, ma su una rieducazione alimentare che coinvolga tutta la famiglia, promuovendo il movimento e la scelta di cibi a bassa densità energetica e ad alto potere saziante, proteggendo sempre la crescita. Vengono valutate anche possibili carenze nutrizionali legate a diete restrittive o abitudini errate.
Il successo di un piano nutrizionale per i giovani dipende dal coinvolgimento della famiglia. Il nutrizionista offre consulenza pratica per la preparazione dei pasti, l'organizzazione della spesa e la gestione dei pasti a scuola o fuori casa. L'obiettivo è trasformare il momento del pasto in un'occasione di apprendimento e condivisione, senza imposizioni, ma attraverso la trasmissione di un modello alimentare sano che il bambino o il ragazzo possa adottare autonomamente nel tempo.
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